Ensaladas y Verduras

Receta de Palmitos Gratinados

Hoy cocinaremos un plato con palmitos, muy completo, fácil y rápido de preparar. Este plato podemos enmarcarlo como económico siendo un alimento bueno, nutritivo y barato

Receta

Receta de Palmitos Gratinados

palmettos

  • Tiempo de preparación: 15 mins
  • Tiempo de cocción: 10 mins
  • Tiempo total: 25 mins

Los palmitos se extraen de la parte más tierna de la palmera. Nos aportan proteínas, vitaminas, fibra y minerales como el cinc, hierro y magnesio. El resto de ingredientes que hemos utilizado en ésta receta nos aportarán el resto de nutrientes a éste plato.

Ingredientes

  • 500 gramos de palmitos en lata
  • 3 huevos
  • 1 cucharadas de Azúcar glass
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 250 ml. de leche
  • 1 cucharada de pan rallado
  • sal
  • mantequilla para la fuente

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, escurriremos bien los palmitos del líquido de conservación, los lavaremos y los cortaremos en tiras no muy anchas en sentido longitudinal.

  2. 2.

    Seguidamente, en un bol batiremos los huevos junto con un poquito de sal y el azúcar e iremos añadiendo poco a poco la leche.

  3. 3.

    A continuación, untaremos con mantequilla una fuente para horno y pondremos en ella las tiras de palmitos, los regaremos con la mezcla de los huevos y la leche, espolvorearemos con el pan rallado y añadiremos la mantequilla en trocitos repartidos por encima.

  4. 4.

    Para finalizar, lo introduciremos en el horno previamente precalentado a una temperatura alta y cocinaremos hasta que la superficie nos quede dorada.

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