Postres y Dulces

Receta de pan dulce

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Una preparación típica de la Navidad, pero que traemos ahora por un lado, para que sepas prepararla con algo de tiempo y no haya que improvisar con los invitados, y por otro, para acompañar algunas de nuestras meriendas o desayunos con este postre que tan buena reputación mantiene en todo el mundo.

Ingredientes

  • 25 gramos de levadura fresca
  • Una cucharada de azúcar
  • 50 cc. de agua
  • 1/3 taza de harina
  • ½ taza de harina
  • ½ taza de azúcar
  • Ralladura de naranja y de limón
  • 2 huevos
  • 75 gr. de manteca
  • Confites y maní acaramelado

Preparación

Para producir el fermento, primero debes juntar el azúcar, el agua, la levadura, espolvorear con harina, mezclar bien y dejar que produzca una espuma en toda su superficie.

Luego, y ya metidos en la masa, tienes que colocar las ralladuras de limón y naranja, la harina y el azúcar, los huevos y la levadura.

Con todos estos ingredientes, debes buscar conseguir una masa firme, a la que por último debes agregarle la manteca, y volver a repetir la mezcla.

Cuando esté lista, debes cocinarla por aproximadamente media hora a fuego moderado.

Extiende la masa sobre una tabla y allí agrega los confites, maníes o frutas secas que quieras agregarle al pan dulce.

Vuelve a mezclar, hasta que los nuevos ingredientes se incorporen en su totalidad, entonces separa la masa para formar la cantidad de bollos o panes que quieras.

Cocina los mismos hasta que dupliquen su altura anterior, luego sácalos del horno y píntalos por encima con huevo, para que adquieran el color dorado al final de todo.

Vuelve a hornear a aproximadamente 150 grados por alrededor de otra media hora.

Sirve los bollos y adórnalos para finalizar con más chocolate u otro detalle que quieras.

 

  • ana

    la receta tiene doble el azúcar.
    que es lo que esta mal?

  • Mariela_106_28

    me encanta la receta