Aperitivos

Receta de pancakes con crema de maíz

Una forma diferente de hacer unos  pancakes,  agregando a la receta básica, crema de choclo.

Receta

Receta de pancakes con crema de choclo

Receta de pancakes o panqueques con crema de cholo

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Los puedes comer solos o los puedes usar para hacer unos ricos sándwiches de jamón y queso y mayonesa. También los puedes usar como bocaditos, aperitivos o para una cena frugal. Se pueden congelar, para ello sepáralos con un film y los puedes dejar en el congelador hasta dos meses.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 calabacin rallado
  • ½ taza de crema de maiz

Pasos

  1. 1.

    En un recipiente, mezcla las dos tazas de harina conla levadura una pizca de sal y de pimienta. En otro recipiente, mezcla la leche con los huevos para después agregar a la mezcla anterior.

  2. 2.

    Incorpora y mezcla bien con el calabacin rallado y la crema de maíz.

  3. 3.

    Pon a calentar una sartén o plancha y vierte la mezcla de a cucharadas grandes (puedes poner más de una si tienes un sartén grande).

  4. 4.

    Cuando veas que se esta dorando y apenas cocido, da vuelta y termina la cocción.

  5. 5.

    Al momento de servir se puede acompañar con ensalada de repollo, mayonesa y jamón picado.

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  • Karen Guiñez

    GRACIAS A LA RECETA AHORA SÉ QUE SON LOS PANCAKES QUE EN CHILE SE LLAMAN PANQUEQUES.
    BUENO ESTA ESTUPENDA TU RECETA, ME GUSTO MUCHO ^_^