Aperitivos

Receta de papas rellenas al microondas

Las patatas o papas es uno de  los vegetales más consumidos. Las podemos usar en un sinfín de recetas tanto de plato principal como para acompañamiento. En esta ocasión utilizando el microondas hacemos unas patatas rellenas de forma fácil y rápida.

Ingredientes:

4 papas o patatas
1 cucharada de mantequilla derretida
½ taza de leche caliente
2 cucharadas de queso rallado
¼ taza de queso fresco rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
50 gramos de jamón cocido picado

Preparación:

Lava y cepilla bien las patatas, pínchalas con un tenedor y pinta con mantequilla derretida. Ponlas en un plato sobre papel absorbente y hornea en el microondas por unos diez minutos al cien por ciento de potencia.
Corta una rebanada longitudinal y ahueca las papas dejando una pared de un centímetro de espesor. Con la pulpa de las patatas haz un puré, para ello lo mezclas con una cucharada de mantequilla, la leche, dos cucharadas de queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada y el jamón. Coloca el puré dentro de las papas y vuelve al horno por unos dos minutos, espolvorea con ¼ taza de queso rallado por encima.

Imagen: nocturnar.com