Postres y Dulces

Receta de pastel de crema de naranja

Los postres con cremas me gustan y mucho.

Receta

Receta de pastel de crema de naranja

Receta de pastel de crema de naranja

    Cuando las cremas son saborizadas mucho más, en este caso utilizamos naranja que nos dará un sabor inigualable con una masa suave y crocante. Os voy a recomendar otra receta de Tarta de naranjas que os gustará.

    Ingredientes

    • Para la crema:
    • 1 taza de azúcar
    • ¼ taza de almidón de maíz
    • 3 yemas de huevo
    • ½ taza de Agua
    • 1 taza de naranja el zumo con la pulpa
    • 3 cucharadas de mantequilla
    • 1 cucharada de limón el zumo
    • 1 cucharada de naranja la ralladura
    • Para la masa:
    • 1 ¼ tazas de harina
    • ½ cucharadita de sal
    • 1/3 taza de mantequilla
    • 3 cucharadas de agua fría

    Pasos

    1. 1.

      Mezcla la harina con la sal, agrégale cortada en pequeños cubitos la mantequilla, añade el agua (de a poco, algunas gotas) y comienza a mezclar con la ayuda de un tenedor, hazlo con cuidado y suavemente.

    2. 2.

      Une la masa y luego llévala a la mesada previamente enharinada para estirar con ayuda de un palote. Tiene que quedar una masa fina que luego extenderás en un molde de unos veintitrés centímetros, forra con ella el molde y deja por los costados unos dos o tres centímetros para luego dar la terminación.

    3. 3.

      Cocina al horno por unos doce minutos a doscientos grados.

    4. 4.

      Preparación de la crema de naranja:

    5. 5.

      En una cacerola, mezcla el azúcar, el almidón de maíz, las yemas, el agua y el zumo de naranja, cocina a fuego moderado revolviendo permanentemente, cuando hierva deja un minuto.

    6. 6.

      Incorpora la mantequilla, el zumo de limón y la ralladura de naranja. Mezcla bien, retira del fuego y deja enfriar. Vierta la preparación sobre la masa cocida y si lo quieres puedes cubrir con merengue para dar una mejor terminación.

    BlogRecetas.com

    • ArumandaShuquiniPanquini

      parece un hermozo manjar de naranja y jjugo mezclado Prrrr……
      Pish….