Aperitivos

Receta de pastel salado

Hoy vamos a cocinar un aperitivo, laborioso de preparar pero que vamos a sorprender a nuestros invitados, ya que parece un bizcocho.

Receta

Receta de pastel salado

Frittata

  • Tiempo de cocción: 60 mins
  • Tiempo total: 60 mins

Aceitunas, nueces y jamón de york son sus ingredientes principales

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 150 gramos de queso rallado
  • 1 puñado de nueces
  • 50 gramos de aceitunas negras deshuesadas
  • 150 gramos de jamón cocido picado grueso
  • 150 ml de leche
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita colmada de levadura
  • Sal
  • Aceite
  • Mantequilla
  • harina para untar el molde

Pasos

  1. 1.

    Para comenzar en un bol grande batiremos los huevos e iremos incorporando la leche y el aceite de oliva sin dejar de batir.

  2. 2.

    A continuación mezclaremos la harina con la levadura y se la añadiremos a la masa de los huevos, batiremos bien la mezcla e incorporamos el queso rallado.

  3. 3.

    Prepararemos un molde alargado de unos 25 cms y lo untaremos con mantequilla y un poco de harina.

  4. 4.

    Seguidamente pondremos una tercera parte de la masa en el molde y esparciremos por encima la mitad de las nueces, las aceitunas y el jamón de York  (estas últimas cosas bien secas con un paño).

  5. 5.

    Verteremos otra tercera parte de la masa y pondremos el resto de nueces, aceitunas y jamón de York, y finalizaremos cubriendo con el resto de la masa.

  6. 6.

    Para finalizar meteremos  el molde al  horno casi frío o poco templado.

  7. 7.

    Empezaremos por calor suave 15 minutos, subiremos cada 15 minutos el calor, hasta tener un calor medio. En total 1 horas más o menos.

  8. 8.

    Cuando el pastel esté bien subido, se saca del horno y cuando se enfríe un poco   se vuelca sobre una parrilla fina, para que se enfríe sin concentrar humedad.

  9. 9.

    Serviremos cortado en rebanadas, como si de un bizcocho se tratara.

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