Ensaladas y Verduras

Receta de Patatas Gratinadas

Hoy prepararemos unas patatas gratinadas una receta muy fácil. Ideal como entrante o bien como guarnición para acompañar cualquier plato de carne o pescado.

Receta

Receta de Patatas Gratinadas

Potato gratin

  • Cantidad producida: 4 Raciones

La patata, ingrediente principal de esta receta nos va a aportar una gran cantidad en hidratos de carbono, así como sustancias minerales como el potasio.

Ingredientes

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas de medio centímetro de grosor. Pelaremos y cortaremos las cebollas en aros finos.

  2. 2.

    Seguidamente, pondremos un chorrito de aceite en una fuente refractaria y colocaremos una capa de cebolla en el fondo, encima pondremos una capa de patatas e iremos haciendo capas sazonado cada una de ellas con la sal, la pimienta molida y el queso rallado. - reservaremos un poco de queso rallado para el gratinado final-.

  3. 3.

    A continuación, verteremos el caldo de pollo pero sin cubrir las patatas por completo. Taparemos la fuente y la introduciremos en el horno previamente calentado a una temperatura de 200º y cocinaremos durante unos 45 minutos.

  4. 4.

    Transcurrido ese tiempo, destaparemos la fuente, espolvorearemos con el queso restante que habíamos reservado y le pondremos la mantequilla en taquitos y dejaremos cocinar durante otros 20 o 25 minutos más hasta que las patatas nos queden tiernas y un poquito doradas.

  5. 5.

    Para finalizar, las espolvorearemos con el perejil picado y las serviremos bien calientes.

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