Hoy prepararemos unas patatas gratinadas una receta muy fácil. Ideal como entrante o bien como guarnición para acompañar cualquier plato de carne o pescado.
Receta
Receta de Patatas Gratinadas
- Cantidad producida: 4 Raciones
La patata, ingrediente principal de esta receta nos va a aportar una gran cantidad en hidratos de carbono, así como sustancias minerales como el potasio.
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 2 cebollas grandes
- 250 gramos de queso rallado
- 1/2 litro de Caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de perejil picado
- pimienta negra molida
Pasos
- 1.
En primer lugar, pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas de medio centímetro de grosor. Pelaremos y cortaremos las cebollas en aros finos.
- 2.
Seguidamente, pondremos un chorrito de aceite en una fuente refractaria y colocaremos una capa de cebolla en el fondo, encima pondremos una capa de patatas e iremos haciendo capas sazonado cada una de ellas con la sal, la pimienta molida y el queso rallado. - reservaremos un poco de queso rallado para el gratinado final-.
- 3.
A continuación, verteremos el caldo de pollo pero sin cubrir las patatas por completo. Taparemos la fuente y la introduciremos en el horno previamente calentado a una temperatura de 200º y cocinaremos durante unos 45 minutos.
- 4.
Transcurrido ese tiempo, destaparemos la fuente, espolvorearemos con el queso restante que habíamos reservado y le pondremos la mantequilla en taquitos y dejaremos cocinar durante otros 20 o 25 minutos más hasta que las patatas nos queden tiernas y un poquito doradas.
- 5.
Para finalizar, las espolvorearemos con el perejil picado y las serviremos bien calientes.
- Cocina: Española
- Tipo de plato:: Segundo plato
- Nivel de habilidad: Fácil
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