Sopas y Guisos

Receta de Patatas Guisadas

Hoy cocinaremos unas Patatas Guisadas, un plato tradicional muy fácil de preparar, sano y nutritivo, ideal para toda la familia.

 

Receta

Receta de Patatas Guisadas

receta de patatas guisadas

  • Cantidad producida: 4-6 Raciones
  • Tiempo de preparación: 60 mins

La patata, ingrediente principal de este plato nos va a aportar una buena cantidad de hidratos de carbono que nos proporcionarán energía para nuestro organismo. La carne nos aportará proteínas y el resto de ingredientes que componen éste plato, nos proporcionaran el resto de vitaminas y minerales.

Ingredientes

  • 1/2 kg de carne de cerdo o ternera
  • 1 Kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate natural
  • 1/2 cabeza de ajos
  • 150 ml. de Vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Azafrán hebras
  • pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • sal
  • agua

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos en una olla un chorrito de aceite de oliva e introduciremos la carne lavada y troceada, la cebolla muy picada, el tomate pelado y picado, los ajos enteros con la piel, la hoja de laurel y el azafrán, sazonaremos con la sal y la pimienta y freiremos durante unos minutos, removiendo continuamente hasta que la carne nos tome color.

  2. 2.

    Seguidamente, añadiremos el vino blanco y un vaso de agua. Dejaremos cocinar durante unos veinte minutos para que la carne se nos vaya ablandado.

  3. 3.

    A continuación, pasado este tiempo añadiremos las patatas, peladas y troceadas. Rehogaremos durante unos minutos y añadiremos agua hasta que nos cubran las patatas, coceremos durante unos veinte minutos más hasta que las patatas nos queden tiernas.

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