Receta de Patatas rellenas con Queso

Receta

Por su parte,   el queso es un alimento de alto valor nutritivo, posee gran cantidad de calcio, proteínas, vitaminas A, B, D y E. Este alimento, presenta todas las vitaminas y los minerales que nos aporta la leche. Por lo tanto se trata de un plato muy completo.

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 100 gramos de queso roquefort
• 100 gramos de queso emmental
• 100 gramos de queso gruyère
• queso emmental rallado

Pasos

1. 1.

   En primer lugar, pondremos una cacerola al fuego con abundante agua y coceremos las patatas bien lavadas con la piel, procurando que nos queden enteras.

2. 2.

   Una vez cocidas las escurriremos y una vez que estén frías las cortaremos por la mitad y las vaciaremos.

3. 3.

   Seguidamente, pondremos un cazo al fuego y le añadiremos las patatas que hemos vaciado, los quesos troceados, la leche, la sal y la pimienta.

4. 4.

   Trituraremos toda la mezcla con la batidora e iremos añadiendo un poquito más de leche hasta obtener una masa con una consistencia como un puré.

5. 5.

   A continuación, pondremos un poquito de aceite en una sartén y freiremos las gambas peladas.

6. 6.

   Una vez salteadas las retiraremos del fuego y se las añadiremos al puré.

7. 7.

   Para finalizar, rellenaremos las patatas con esta masa, las espolvorearemos con el queso rallado y las pondremos en una bandeja para horno.

8. 8.

   Gratinaremos  durante unos minutos hasta que nos queden doradas y serviremos muy calientes.

• Cocina: Mediterranea
• Tipo de plato:: Primer plato
• Nivel de habilidad: Fácil

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