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Receta de Pechugas de Pollo al Oporto

Hoy cocinaremos unas pechugas de pollo al oporto, un plato fácil de preparar, rico y muy saludable.

 

Receta

Receta de Pechugas de Pollo al Oporto

receta de pechuga de pollo al oporto

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 45 mins

La pechuga de pollo es una de las partes menos grasa y por lo tanto con menos calorías, es ideal para todas las personas y especialmente para niños y personas mayores, ya que se trata de un alimento fácil de digerir. El pollo es un alimento rico en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo, hierro y potasio.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 300 gramos de champiñones
  • 150 gramos de tomates triturados
  • 1 vaso de vino de oporto
  • 100 ml. de nata liquida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, comenzaremos por cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y los reservaremos.

  2. 2.

    Seguidamente, en una cazuela pondremos un chorrito de aceite de oliva, añadiremos la cebolla muy picada y el tomate triturado. Cocinaremos a fuego suave durante unos cinco minutos.

  3. 3.

    A continuación, incorporaremos los trozos de pechuga de pollo y los champiñones limpios y cortados en láminas, sazonaremos con sal y pimienta y cocinaremos todo junto hasta que las pechugas empiecen a dorarse.

  4. 4.

    Para finalizar, añadiremos la nata líquida y el vino de oporto, mezclaremos bien y dejaremos cocinar a fuego suave durante unos veinte minutos. La salsa nos debe quedar bastante espesa.

Consejos

Podremos acompañar estas pechugas pollo al oporto con un arroz hervido o un puré de patatas.

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