Carnes

Receta de Pechugas de Pollo con Cava

Hoy cocinaremos una receta muy fácil de preparar y barata . El ingrediente principal es la carne de pollo.

Receta

Receta de Pechugas de Pollo con Cava

chinese chicken dish

  • Cantidad producida: 4 Raciones

El pollo, y la pechuga de pollo en concreto,  es una de las carnes más saludables y con menos grasas, siempre que la consumamos sin piel. Es rica en proteínas, vitaminas y minerales.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebolletas
  • 250 gramos de champiñones
  • 250 ml de cava
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • Sal
  • pimienta negra molida
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, le pediremos al carnicero que nos corte las pechugas de pollo  en filetes no muy finos.

  2. 2.

    Seguidamente, las sazonaremos con sal y pimienta y las pasaremos por harina.

  3. 3.

    En una sartén pondremos un chorro de aceite de oliva virgen extra y freiremos las pechugas de pollo, dándoles la vuelta para que nos queden doraditas.Reservaremos.

  4. 4.

    Una vez tengamos fritas las pechugas, en ese mismo aceite pondremos a pochar las cebolletas que habremos picado muy finamente. Cuando estén doradas, le añadiremos los champiñones, bien limpios y cortados en láminas. Rehogaremos todo junto e incorporaremos la nata líquida.

  5. 5.

    Dejaremos cocer un par de minutos y retiraremos del fuego.

  6. 6.

    Para continuar, pondremos las pechugas de pollo que teníamos reservadas en una cazuela y le añadiremos la salsa con los champiñones y el cava.

  7. 7.

    Para finalizar, dejaremos cocer todo junto a fuego lento hasta que la salsa nos espese.

Consejos

Podemos acompañar éste plato con un arroz salvaje cocido.

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