Postres y Dulces

Receta de Peras con Salsa de Chocolate

Hoy prepararemos un postre muy sencillo de elaborar y con una de las frutas  más beneficiosas para nuestra salud.

Receta

Receta de Peras con Salsa de Chocolate

Pears with  almonds and chocolate

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Las peras, tienen un alto contenido en agua, son ricas en vitaminas del grupo C, E y B, contienen potasio, calcio y hierro entre otros.

Ingredientes

  • 3 peras grandes
  • 375 ml de agua
  • 125 gramos de azúcar
  • 1 copa de vino blanco seco
  • 1 cucharada de limón el zumo
  • Para la salsa de chocolate:
  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 100 gramos de chocolate negro para postres
  • 3 cucharadas soperas del almíbar de las peras
  • Helado de vainilla

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pelaremos las peras y las cortaremos por la mitad, les quitaremos el corazón con ayuda de un cuchillo.

  2. 2.

    Seguidamente,  en un cazo grande  mezclaremos el agua, el azúcar, el vino y el zumo de limón y pondremos a cocer, removeremos continuamente hasta que se nos disuelva el azúcar.

  3. 3.

    A  continuación, añadiremos las peras y dejaremos cocer hasta que el almíbar rompa a hervir.

  4. 4.

    Taparemos el cazo y dejaremos cocer a fuego lento unos 10 minutos, hasta que las peras nos queden tiernas, dándoles la vuelta de vez en cuando.

  5. 5.

    Una vez cocidas, retiraremos las peras del almíbar y reservaremos un par de cucharadas para la salsa de chocolate.

  6. 6.

    Mientras se nos enfrían las peras, pondremos en un cazo todos los ingredientes para la salsa de chocolate y cocinaremos a fuego lento hasta que se nos derrita el chocolate.

  7. 7.

    Para finalizar, a la hora de servir,  pondremos en  cada media pera un poquito de helado de vainilla y rociaremos por encima con la salsa de chocolate.

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