Pescados y Mariscos

Receta de pescado al tomate en el microondas

Setting a timer on the microwave oven

Una receta de pescado para hacer al microondas de manera fácil y rápida, os aseguro que a todos les gustará. Puedes usar el tipo de pescado que más te guste o que encuentres bien fresco en la feria.

Ingredientes (para cuatro porciones)

¼ taza de cebolla picada
1 cucharada de aceite
1 ½ tazas de pulpa de tomate
1 hoja de laurel
1 cucharadita de orégano
¼ cucharadita de sal
1 cubo de caldo de gallina
4 lomos de pescado (por ejemplo brótola)
Salsa tártara
100  gramos de queso fresco
Pan rallado

Preparación:

En un recipiente adecuado para microondas, rehoga la cebolla en una cucharada de aceite por tres minutos al cien por ciento. Agrega luego la pulpa de tomate, la hoja de laurel, el orégano, sal y el cubo de caldo. Cocina al cien por ciento por unos seis minutos.
Unta los lomos de pescado con una cucharadita de salsa tártara cada uno, en el centro de cada lomo, coloca un pedacito de queso fresco, aproximadamente 25 gramos y enrolla. Coloca dentro de la salsa, espolvorea los arrollados con pan rallado y por encima vierte una cucharada de aceite en cada uno.Tapa el recipiente y cocina por unos diez minutos al cien por ciento. Deja reposar por cinco minutos antes de servir.

  • http://www.quecocino.com Paloma

    Debe estar bueno y se ve muy fácil y rápido de hacer. Lo probaré.