Pescados y Mariscos

Receta de pescado frito al microondas

Muchos me dirán que no es lo mismo que hacerlos en una sartén o a la plancha, pero vale la pena probarlo. Para aquellos que viven en un mini piso y no siempre tiene acceso a una cocina tradicional y solo cuentan con un micro para hacer cosas rápidas, os comparto esta receta rápida de pescado.

Ingredientes (para dos porciones):

½ kilogramo de bifes de pescado
¼ taza de mantequilla
1 cucharadita de zumo de limón
½ taza de copos de maíz triturados
½ taza de pan rallado
Sal
Pimienta
Pimentón

Preparación:

En una fuente mediana apta para microondas, derrite la mantequilla junto con el zumo de limón. En otro recipiente mezcla los copos de maíz, el pan rallado un poco de sal y pimienta.
Pasa los bifes de pescado por la mantequilla y luego por la mezcla de pan y los copos de maíz.
En la misma fuente que habías derretido la mantequilla, pon los bifes empanados, espolvoréalos con pimentón y lleva a cocinar por unos diez minutos al cien por ciento. A la mitad del tiempo, da vuelta los bifes y vuelve a espolvorear con pimentón. Deja reposar por cinco minutos antes de consumir.

Imagen: okdietas.com