Pasta

Receta de Pizza con Espárragos Verdes

Hoy vamos a elaborar una Pizza con Espárragos Verdes. Se trata de un plato muy popular.

 

Receta

Receta de Pizza con Espárragos Verdes

Pizza

  • Cantidad producida: 4-6 Raciones
  • Tiempo de preparación: 20 mins
  • Tiempo de cocción: 15 mins
  • Tiempo total: 1 h 15 mins

La masa de la pizza es muy rica en hidratos de carbono que se combinan con las vitaminas, proteínas y minerales que nos aportan el resto de ingredientes.

Ingredientes

  • 400 gramos de harina
  • 30 gramos de levadura
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml de agua tibia
  • 100 gramos de champiñones laminados
  • 100 gramos de jamón cocido en taquitos
  • 8 espárragos verdes
  • 100 gramos de mozzarella
  • tomate frito
  • orégano

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, prepararemos la masa. Pondremos la harina en un recipiente amplio junto con un poquito de sal y la levadura desmenuzada, incorporaremos el agua templada y la cucharada de aceite.

  2. 2.

    Seguidamente, con un tenedor iremos mezclando todos los ingredientes. Una vez bien mezclados, colocaremos la masa en una mesa de trabajo que previamente habremos espolvoreado con un poquito de harina.

  3. 3.

    IMG481Continuaremos amasando con las manos, presionando con el talón de la mano y los dedos. Una vez la tengamos bien amasada, haremos una bola y la colocaremos en un recipiente untado con un poquito de aceite o mantequilla, lo taparemos con un paño de cocina y dejaremos reposar en un lugar cálido durante unos 40 minutos, hasta que nos doble el volumen.

  4. 4.

    Transcurrido este tiempo volveremos a colocar la masa en la mesa espolvoreada con harina, la presionaremos con los dedos para que suelte el aire que haya cogido durante la fermentación y estiraremos con el rodillo dándole forma de disco grande.

  5. 5.

    Una vez tengamos dada la forma a la masa, colocaremos encima una capa fina de salsa de tomate, añadiremos el queso rallado, los champiñones lavados y laminados, los espárragos verdes cocidos y el jamón cocido en taquitos.

  6. 6.

    Espolvorearemos la pizza con el orégano y unas gotas de aceite de oliva.

  7. 7.

    ara finalizar, introduciremos la pizza en el horno previamente precalentado a una temperatura de 200º y cocinaremos hasta que nos quede dorada.

Consejos

Una vez amasada y fermentada la masa, podemos partirla por la mitad y hacer 2 pizzas.

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