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Receta de pizza especial

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Esta pizza es especial ya que no lleva la típica salsa de tomate sino que por encima lleva láminas de varias verduras como zucchini, berenjena, pimientos, tomate, y otros. En mi opinión, deliciosa y fácil de preparar, e ideal para una cena con amigos o familia.

Ingredientes

Para la masa
10 gramos de levadura
600 gramos de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de sal
1 taza de agua tibia

Para la “salsa”:

1 zucchini cortado en láminas
70 gramos de calabaza cortada en láminas
1 berenjena chica cortada en láminas
50 gramos de pimientos cortado en láminas
1 tomate en rodajas
1 zanahoria chica en láminas
Romero fresco
Aceite de oliva extra virgen cantidad necesaria

Preparación:

Para preparar la masa disuelve la levadura junto al azúcar en 1/2 taza de agua tibia. Tapa la levadura y deja crecer en un lugar cálido, hasta que fermente bien. Mientras mezcla la harina con la sal, 1/2 taza de agua tibia, el aceite de oliva y la levadura ya fermentada. Forma un bollo; para eso amasa enérgicamente, hasta que quede un bollo suave y tierno. Deja leudar hasta que duplique su tamaño cubierto con papel nylon o film.

Coloca las láminas de zucchini, las de calabaza, las de berenjena, las de morrón, las de tomate y las de zanahoria en el grill del horno o en una placa de horno aceitada con aceite de oliva. Cocina las verduras hasta que estén doradas.

Estira el bollo sobre una placa de horno aceitada, lleva al horno de 250° durante 5 minutos. Luego coloca las verduras cocidas y cocina por 10 minutos más. Sirve, previamente rociado con un poco de aceite de oliva, y listo.

  • maruja123

    dioooos!

    esta pizza nunca lo habia visto sin tomate!

    estara bueno buenooo

    felicidades, porque lo hare

  • http://www.salvia.cl Gustavo

    Está buenisimo, los felicito…
    Encontré una web donde hacen pizza estirada a mano para que la vean.
    http://www.salvia.cl
    Las pizzas las he probado yson muy buenas…
    Saludos.

  • http://twitter.com/yibril yibril

    ¡Hola a todos!

    ¡Estupenda receta! Tiene muy buena pinta ;)
    Este finde en vez de pedido toca hacerlas en casa. ¡Espero que me salgan buenas!

    Un saludo

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