Receta de plantillas o vainillas

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    También nos pueden servir como base para otras recetas, es muy común usarlas en forma de mi miga para fondo de postres.

    Ingredientes

    • 4 yemas de huevo
    • 1 huevo
    • 8 cucharadas de azúcar
    • 1 ¼ taza de harina
    • 4 claras de huevos

    Pasos

    1. 1.

      Con ayuda de una batidora, bate las cuatro yemas junto con el huevo hasta que la preparación se espese y tome color limón. Agrega de a poco cinco cucharadas de azúcar mientras sigues batiendo.

    2. 2.

      Luego en forma de lluvia incorpora la harina y bate nuevamente. En otro recipiente, bate las cuatro claras junto con tres cucharadas de azúcar hasta punto nieve.

    3. 3.

      Incorpora esta última preparación a la anterior mezcla con bien y con suavidad en movimientos envolventes.

    4. 4.

      Pasa la masa a una manga con boquilla lisa y haz bastones de unos cinco centímetros de largo sobre una placa previamente enmantecada y enharinada, por encima espolvorea azúcar impalpable.

    5. 5.

      Lleva a un horno de ciento setenta grados y cocina por unos doce minutos.

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