Carnes

Receta de Pollo a las Finas hierbas

La carne de pollo es un alimento muy valioso en nuestra dieta, se trata de una carne económica y con grandes propiedades nutritivas.

Receta

Receta de Pollo a las Finas hierbas

Roasted chicken with vegetable

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 15 mins
  • Tiempo de cocción: 45 mins
  • Tiempo total: 60 mins

El pollo destaca por su aporte proteico, así como ácido fólico y vitamina B3, así como hierro, fósforo y potasio.

Ingredientes

  • 1 pollo (de 1.250 kg. aprox.)
  • 1/2 cucharada de tomillo
  • 1/2 cucharada de romero
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/2 cucharada de oregano
  • 1/2 cucharada de albahaca
  • 2 cucharadas de Vinagre
  • 4-5 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 copa de vino blanco seco
  • 2-3 cucharadas de agua
  • sal
  • pimienta

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, cortaremos el pollo en trozos pequeños lo lavaremos y secaremos bien.

  2. 2.

    A continuación lo colocaremos en una bandeja para horno y lo sazonaremos con la sal y la pimienta. Reservaremos.

  3. 3.

    Seguidamente, colocaremos en un bol todas las hierbas, el aceite, el vinagre, el agua y el vino blanco seco. Mezclaremos todo bien y se lo añadiremos al pollo.

  4. 4.

    Para continuar, introduciremos  la bandeja en el horno que tendremos precalentado a una  temperatura media alta y lo cocinaremos durante unos 45 minutos aproximadamente, iremos removiendo 3 o 4 veces durante su cocción.

  5. 5.

    Transcurrido ese tiempo, sacaremos del horno y serviremos.

Consejos

Podríamos acompañarlo con unas patatas fritas, unos champiñones o simplemente una ensalada.

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