Carnes

Receta de pollo con uvas

Stuffed chicken rolls

Hoy les traigo la receta de pollo con uvas. Esta receta es una de las más sencillas formas de hacer las pechugas de pollo, pero a pesar de su variedad de ingredientes parecen una comida de fiesta. Aún así, no es necesario ser un chef para poder lograr hacer este delicioso plato.

Ingredientes

  • 4 pechugas deshuesadas
  • 2 cucharadas de manteca
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Media cebolla picada finamente
  • 600 gramos de jugo colado de uva
  • Zumo de naranja
  • 1 caldo de pollo
  • 1 cucharada sopera de whisky
  • 1 taza de crema de leche
  • 800 gramos de uva blanca pelada
  • Arroz moldeado para acompañar a las pechugas
  • 2 zanahorias medianas ralladas
  • Perejil picado para espolvorear

Preparación

Primero dora las pechugas en la manteca, sazona con sal y pimienta las pechugas, al gusto. Doramos aparte la cebolla rallada, después, añadimos las pechugas, el jugo colado de uva, el zumo de naranja, el caldito de pollo, la cucharada de whisky y la cebolla rallada dorada.

Finalizado todo esto, lo dejamos cocinar a fuego lento durante aproximadamente unos veinte minutos y en el último momento le añadimos la crema de leche, si la salsa queda demasiado liviana, se pueden añadir dos cucharadas soperas de maicena diluida en leche.

Para servirlo, se deben colocar las pechugas en una fuente, rodeadas con las uvas peladas. Verter sobre ellas la salsa bien caliente y servirlas acompañadas con arroz moldeado, espolvoreado con perejil picado y zanahorias ralladas.

El resultado será un sabroso plato, con el que dejaremos perplejos a todos nuestros invitados.