Postres y Dulces

Receta de Pudin con Miel y Nueces

Hoy vamos a cocinar un pudin, con miel y nueces, se trata de un postre muy rico y nutritivo.

Receta

Receta de Pudin con Miel y Nueces

Christmas pudding

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Los ingredientes principales del postre que hemos preparado, son los huevos y la leche. Estos alimentos nos proporcionarán proteínas, calcio, magnesio y vitaminas del grupo A, D y C.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1/2 litros de leche
  • 1/2 rama de canela
  • 1/2 cascara de limon
  • 100 gramos de azucar
  • 100 gramos de pan
  • 50 gramos de miel
  • 30 gramos de nueces
  • nata montada
  • caramelo líquido
  • guindas para decorar

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos a hervir a fuego medio la leche junto con la ramita de canela y la cáscara de limón.

  2. 2.

    Mientras, mezclaremos los huevos junto con el azúcar, la miel y las nueces troceadas hasta obtener una mezcla homogénea.

  3. 3.

    Seguidamente, una vez tengamos caliente la leche, la retiraremos del fuego, dejaremos enfriar un poquito, retiraremos los aromatizantes y la mezclaremos con la papilla anterior.

  4. 4.

    Para continuar, prepararemos un caramelo líquido, poniendo azúcar al fuego con unas gotas de limón y una cucharada de agua, removeremos continuamente hasta que nos quede un color rubio.

  5. 5.

    Cuando tengamos esta caramelo, en caliente lo colocaremos en la base del molde. Pondremos encima el pan cortado en rodajas y sobre ellas, la mezcla anterior.

  6. 6.

    Introduciremos esta mezcla en el horno y coceremos al baño maría a una temperatura de unos 180º durante unos 30 minutos aproximadamente, transcurrido este tiempo, pincharemos con un palillo, si nos sale limpio ya lo tendremos listo.

  7. 7.

    Para finalizar, sacaremos del horno y dejaremos enfriar. Serviremos acompañado con nata montada y unas guindas.

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