Aperitivos

Receta de quiche Lorraine al microondas

Una rica tarta para tener reservada en el freezer y utilizar en cualquier momento o para hacer y llevar de almuerzo al trabajo.

Receta

Receta de quiche Lorraine al microondas

Receta de quiche Lorraine al microondas

    Es muy fácil de hacer en casa aunque no seáis muy duchos en la cocina. Pero si la cocina es lo vuestro, puedes formarte profesionalmente tomando un curso de curso de cocina profesional.

    Ingredientes

    • 450 gramos de masa brissé salada
    • 200 gramos de panceta ahumada cortados en cuatro fetas
    • 100 gramos de queso gruyere rallado
    • 3 huevos
    • 250 c. c. de nata
    • 1 cucharada de almidón de maíz
    • Sal
    • Pimienta

    Pasos

    1. 1.

      Con la masa brissé pronta (la puedes hacer tu o la puedes comprar hecha), estírala sobre una tartera de unos veinticuatro centímetros de diámetro previamente enmantecada, espolvoreada con pan rallado y por supuesto, apta para microondas. Deja reposar unos quince minutos en la nevera, retira y cocina por ocho minutos al sesenta por ciento de potencia.Reserva.

    2. 2.

      Para el relleno, corta el tocino o panceta en cubos y ponlos en un recipiente para microondas junto con dos cucharadas de agua. Tapa con papel de cocina y cocina por tres minutos al cien por ciento o hasta que se desgrase bien. Escurre y distribúyelos sobre la masa precocida. Reserva.

    3. 3.

      Bate la nata o crema de leche junto con el almidón hasta que espese ligeramente, bate los huevos y agrégaselos, condimenta con sal y pimienta. Incorpora el queso, mezcla bien y vierte la preparación sobre la tartera de masa y tocino. Cocina por ocho minutos al sesenta por ciento y luego tres minutos más al cien por ciento.

    4. 4.

      Deja reposar por cinco minutos antes de consumir.

    BlogRecetas.com