Ensaladas y Verduras

Receta de Repollo a la Paisana

El repollo, así como todas las coles es rico en azufre. Contiene gran cantidad de vitaminas A, C y E, es rico en calcio, potasio y magnesio. También nos aporta gran cantidad de fibra.

Receta

Receta de Repollo a la Paisana

Head of fresh cabbage

    Hoy cocinaremos este plato de manera muy fácil y nos resultará una comida muy sana y nutritiva, ideal para todos.

    Ingredientes

    • 1 kg de repollo
    • 3 zanahorias
    • 2 nabos
    • 100 gramos de bacón
    • 200 gramos de pechuga de pollo
    • 100 gramos de jamón cocido
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal
    • pimienta

    Pasos

    1. 1.

      En primer lugar, limpiaremos bien el repollo quitando las hojas estropeadas y cortaremos en juliana.-lo reservaremos en agua con sal hasta que lo vayamos a cocinar-.

    2. 2.

      Seguidamente, pondremos aceite en una cazuela y rehogaremos los nabos y las zanahorias que habremos limpiado y cortado en juliana.

    3. 3.

      Para continuar, cortaremos el pollo, el bacón y el jamón cocido en taquitos y se lo añadiremos a las verduras que tendremos cocinando. Una vez tengamos todo rehogado, escurriremos muy bien el repollo y se lo añadiremos. Coceremos todo tapado lentamente durante unos 20 o 30 minutos.

    4. 4.

      Transcurrido este tiempo, sazonaremos con sal y pimienta y serviremos bien caliente.

    Consejos

    Podremos preparar este plato con col lombarda, también nos quedará perfecto.

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