Aperitivos

Receta de Rollitos de Jamón y Cangrejo

Hoy prepararemos unos rollitos de jamón y cangrejo, ideales como segundo plato, o como aperitivo, se trata de un plato muy sencillo, rápido, barato y que perfectamente lo podemos preparar para fiestas.

Receta

Receta de Rollitos de Jamón y Cangrejo

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    Es un plato muy parecido a los clásicos libritos, pero preparados de esta forma nos quedarán geniales, al mismo tiempo que originales. Como ya hemos comentado en otras recetas en las que hemos cocinado la carne de cerdo, sabemos que esta carne posee importantes e interesantes propiedades nutritivas como proteínas, vitaminas y minerales. El lomo, junto con el solomillo son las piezas más apreciadas del cerdo, se trata de una carne muy magra y gustosa.

    Ingredientes

    • 4 filetes de lomo dobles
    • 4 lonchas de queso cheddar
    • 4 lonchas de jamón cocido
    • 4 palitos de cangrejo
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal
    • pimienta
    • Harina

    Pasos

    1. 1.

      En primer lugar, pediremos en la carnicería que nos corten los filetes en forma de libro.

    2. 2.

      Seguidamente, los sazonaremos con la sal y la pimenta y pondremos la loncha de jamón encima, inmediatamente colocaremos encima el queso y el palito de cangrejo. Enrollaremos muy bien y con mucho cuidado y los  ataremos en forma cilíndrica con hilo de bramante.

    3. 3.

      A continuación, los pasaremos por harina y los freiremos, teniendo cuidado que no se nos quemen.

    4. 4.

      Para finalizar, cuando los saquemos de la sartén los colocaremos en un papel absorbente para que absorba la grasa. Colocaremos en un plato y lo podremos decorar con unos tomatitos  cherry  y un poquito de maíz, o bien un poquito de ensalada

    Consejos

    Si los queréis preparar para estas próximas fiestas, podríamos ponerles unas ciruelas deshuesadas o unos trocitos de piña.

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