Pescados y Mariscos

Receta de Salmón al Estragón

Como ya hemos comentado en varias ocasiones, el salmón es un pescado muy rico en ácidos grasos omega-3.

Receta

Receta de Salmón al Estragón

Grilled Salmon with sliced cucumber

    El salmón, no solo es una importante fuente de proteínas y grasas saludables, sino que también nos aportan vitaminas y minerales. Podremos comprarlo fresco, congelado, ahumado etc. Actualmente el salmón fresco  es una buena opción de comer pescado, ya que lo podemos encontrar todo el año en las pescaderías a buen precio. El salmón tiene un sabor muy particular, en mi familia nos encanta cocinado de cualquier forma. Hoy lo cocinaremos con estragón, una planta muy utilizada en casi todas las cocinas europeas.

    Ingredientes

    • 4 rodajas de salmón fresco
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • Unas hojitas de estragón (mejor fresco)
    • Sal

    Pasos

    1. 1.

      En primer lugar, cogeremos una bandeja para horno y la untaremos con un poco de mantequilla.

    2. 2.

      Seguidamente pondremos sal al salmón, lo colocaremos en la bandeja del horno y encima de cada rodaja le pondremos un poquito de mantequilla junto con las hojitas de estragón.

    3. 3.

      A continuación, lo introduciremos en el horno a una temperatura media alta durante unos quince minutos – dependiendo del grosor de las rodajas de salmón.

    4. 4.

      Para finalizar,  una vez lo  tengamos cocinado  lo podremos servir con unas patatas o unas verduras cocidas al vapor.

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