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Receta de Salpicón de Marisco

Hoy cocinaremos un salpicón de mariscos, una receta típicamente mediterránea, refrescante  y una de mis preferidas, y no digamos de mi familia.

Receta

Receta de Salpicón de Marisco

Seafood cocktail

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 20 mins
  • Tiempo de cocción: 10-15 mins
  • Tiempo total: 30 mins

El salpicón, es una ensalada que admite muchos tipos de ingredientes, es un plato sano y un  menú fácil y nutritivo. El marisco, es muy rico en proteínas y contiene muy poca grasa. Los vegetales que hemos utilizado en éste plato son muy ricos en vitaminas, minerales, fibra y sustancias antioxidantes.

Ingredientes

  • 250 gr de gambas
  • 250 gr de merluza
  • 250 gr de mejillones
  • 1 pata de pulpo cocido
  • 3 tomates
  • 2 cebolletas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • aceitunas negras
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • Vinagre

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, coceremos por separado las gambas y la merluza. Los mejillones los coceremos al vapor. Una vez tengamos cocidas las gambas las pelaremos. Separaremos los mejillones de las conchas una vez abiertos.

  2. 2.

    Seguidamente, trocearemos todos los mariscos y los colocaremos en una fuente de servir. Para continuar, pelaremos los tomates y las cebolletas y los cortaremos muy finos. Limpiaremos bien y picaremos en cuadraditos los pimientos.

  3. 3.

    Mezclaremos todos estos ingredientes junto con los mariscos que teníamos cortados y le añadiremos las aceitunas.

  4. 4.

    Para finalizar, mezclaremos bien todos los ingredientes y aliñaremos con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.

Consejos

Podemos utilizar otros ingredientes como palitos de cangrejo, huevo cocido duro, etc.

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