Salsas

Receta de salsa al vongole para pastas

Cuando hacemos pasta en casa, la salsa suele ser un problema ya que siempre estamos en las mismas.

 

Receta

Receta de salsa al vongole para pastas

Receta de salsa al vongole para pastas

    Hoy les propongo una variante y como ya saben que me gusta el vino blanco en las comidas, esta salsa pasa a ser una de mis preferidas.

    Ingredientes

    • 3 cucharadas de aceite
    • ½ taza de cebolla rallada
    • 1 cucharada de tomate en conserva
    • 2 tazas de tomate la pulpa
    • 1 hoja de laurel
    • ½ taza de caldo
    • ½ taza de vino blanco
    • 200 gramos de berberechos
    • 2 cucharadas de pescado o agua

    Pasos

    1. 1.

      En una cacerola, calienta el aceite y dora la cebolla, agrega luego la conserva, la pulpa de tomate, el laurel y el caldo mezclado con el vino blanco. Cocina por unos quince minutos para que se concentren bien los sabores.

    2. 2.

      Retira la hoja de laurel, pasa todo a una procesadora o licuadora y tritura bien. Pasa de nuevo a la cacerola, agrega los berberechos y el fondo de pescado o agua, calienta y ya está lista para servir.

    BlogRecetas.com

    • http://www.recetariogratis.com/pozole-verde-con-pollo/ Felipe pozole verde

      Para cambiar un poco el sazon esta muy bien esta  salsa.
      El vino blanco le va ha dar un toque muy esquisito