Postres y Dulces

Receta de salsa fría de chocolate

Una salsa para acompañar un rico postre, como por ejemplo una bola de helado, tarta o lo que gustes. La salsa de chocolate va bien con todo y si la hacemos en casa seguramente será mucho más saludable y podremos comerla sin culpas.

 

Receta

Receta de salsa fría de chocolate

Receta de salsa fría de chocolate

    La salsa de chocolate va bien con todo y si la hacemos en casa seguramente será mucho más saludable y podremos comerla sin culpas.

    Ingredientes

    • 1 ½ cucharada de almidón de maíz
    • ¼ taza de leche fría
    • 1 ¾ taza de leche caliente
    • 50 gramos de chocolate picado o rallado
    • ¾ taza de azúcar impalpable
    • 2 cucharadas de agua caliente
    • 2 claras de huevo
    • 2 yemas de huevo
    • 1 cucharadita de vainilla

    Pasos

    1. 1.

      En una cacerola, disuelve el almidón de maíz con la leche fría, luego agrega la leche caliente y el chocolate picado, lleva la olla al baño maría y cocina hasta que la mezcla espese. Agrega ¼ taza de azúcar impalpable y el agua caliente, mezcla bien.

    2. 2.

      Por otro lado bate las dos claras a nieve, agrega lentamente el resto del azúcar impalpable mientras continúas batiendo. Bate las dos yemas e incorpóraselas, vierte esta preparación a la mezcla anterior y cocina nuevamente por un minuto, agrega la vainilla, remueve con cuidado. Deja enfriar en la nevera antes de consumir.

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