Celiacos

Receta de salsa veloute apta para celíacos

Hay situaciones en casa cuando cocinamos en que tenemos que preparar una dieta especial, como por ejemplo hacer recetas sin gluten ya que tenemos un celíaco en la familia. Los que padecen esta enfermedad, no deberían tener problemas con su alimentación porque se pueden sustituir o cambiar los ingredientes. Además el resto de la familia también puede comer los mismos alimentos y tal vez así no hacer sentir a quien tiene una dieta especial que es diferente.  La vida sin gluten también puede ser una vida saludable.

 

Receta

Receta de salsa veloute apta para celíacos

Receta de salsa veloute apta para celíacos

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Hoy os comparto una salsa para acompañar todo tipo de vegetales, cereales y pastas.

Ingredientes

  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • 4 cucharadas de almidón de maiz
  • 2 cucharadas de margarina
  • nuez moscada
  • sal

Pasos

  1. 1.

    En una olla, pon el almidón de maíz, agrega una taza del caldo y disuelve muy bien hasta que no quede nada de grumos luego agrega el resto del caldo y mezcla.

  2. 2.

    Lleva a la hornalla y cocina a fuego lento revolviendo constantemente hasta que llegue a punto de hervor.

  3. 3.

    Deja hervir unos cinco minutos y retira del fuego, agrega la margarina un toque de nuez moscada y algo de sal a gusto.

  4. 4.

    Mezcla bien ponla en una linda salsera y ya esta lista para llevar a la mesa.

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