Cócteles y Bebidas

Receta de Sangría Española “Merlos”

Hoy vamos a preparar una bebida auténticamente Española, aunque algunos historiadores sitúan su origen en las Antillas cuando eran colonia británica.

Receta

Receta de Sangría Española “Merlos”

Sangria

  • Cantidad producida: 4 Raciones

La palabra sangría viene a decir más o menos “El vino que rememora el color de la sangre”. Es aconsejable utilizar vinos tintos económicos, pero con un bouquet y graduaciones adecuados. Para esta receta vamos a utilizar  vinos con denominación de origen  Jumilla, vinos tintos,  jóvenesafrutados.

Ingredientes

  • 1 litro de vino tinto
  • 1 copita de ponche caballero
  • 2 Naranjas de zumo
  • 3 Melocotones
  • 5 Cucharadas de azúcar
  • 1 Piel de limón
  • 1 ramita de canela

Pasos

  1. 1.

    Primeramente prepararemos un almíbar con el azúcar (mejor añadir el azúcar en forma de almíbar para su completa disolución), para ello ponemos a cocer el azúcar durante unos minutos junto con un poco de agua, una vez hecho el almíbar, en una jarra de vidrio para capacidad de unos dos litros, vertemos el vino, la copita de ponche, el zumo de naranja, tres melocotones pelados y troceados, la piel del limón, la ramita de canela y el almíbar.

  2. 2.

    Removemos enérgicamente y lo dejamos reposar unas 2 horas en el frigorífico para que macere el melocotón y se mezclen bien los sabores, esto es muy importante y es lo que nos va a diferenciar  una sangría de una buena sangría.

  3. 3.

    A la hora de servir tiene que estar muy fría con lo que añadiremos cubitos de hielo.

Consejos

Ni que decir tiene que tenemos que utilizar las frutas de la mejor calidad ya que hemos preparado una bebida “Nacional” conocida en el mundo entero y que los extranjeros que nos visitan la degustan con deleite.

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