Sopas y Guisos

Receta de sopa alemana

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Esta preparación originaria obviamente del mismo país europeo, es una de las que con mayor rapidez se ha difundido desde sus orígenes al resto del continente y posteriormente al mundo entero, gracias a la combinación de algunos sabores realmente únicos, propios de la cocina teutona, una de las más representativas del planeta.

Ingredientes

  • Dos patatas grandes o tres medianas, cortadas en trozos y peladas
  • Hígado de pollo finamente picado
  • Mollejas picadas
  • Un diente de ajo
  • Caldo de pollo
  • Panes dorados
  • Cebolla
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Toma una cacerola grande y en ella pon a hervir las patatas con sal a gusto.

Una vez que estén listas pásalas por un colador y luego písalas constantemente hasta que se forme una especie de pasta muy blanda que utilizarás luego.

La misma no debe quedar pegajosa, sino lo más suave posible.

Por otra parte, junta en un bol las cebollas, el ajo, y las mismas patatas y deja hervir todo junto por un buen período de tiempo, si es en fuego suave no menos de 15 minutos para asegurarte el éxito de la preparación.

Debes asegurarte de que los ingredientes no se peguen entre ellos. Para eso, revuelve cada un par de minutos.

Cuando lo lleves al recipiente para ser servido, tienes que quitar todos los trozos de cebolla y ajo que permanezcan en el líquido.

Sumerges los pedazos de pan y llevas a la mesa lo más caliente posible.

Una vez allí, puedes espolvorear algo de queso rallado para más añadir un toque de sabor.