Sopas y Guisos

Crema de calabaza al microondas

Cocinar es una de las tareas más reiterativas que hay en una casa, por supuesto que junto con otras como por ejemplo limpiar,  lavar platos y demás utensilios de cocina.

Receta

Crema de calabaza al microondas

Receta de sopa crema de calabaza al microondas

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Pero si te gusta cocinar os recomiendo tomar un curso de cocina profesional y tomarlo como fuente laboral, sino mientras puedes seguir con nuestras recetas que día a día compartimos para tratar de dar más ideas al momento decidir que hacer de comer en casa.

Ingredientes

  • ½ kilo de calabaza
  • ¼ kilo de zanahorias http://blogrecetas.com/zanahoria/
  • 1 cebolla picada
  • 50 gramos de mantequilla
  • ½ litro de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 200 c. c. de nata
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. 1.

    Primero lava muy bien y luego pincha la calabaza todo a su alrededor, ponla en un plato apto para microondas y cocina por once minutos al cien por ciento de potencia, ten la precaución de dar vuelta a la mitad de la cocción. Reserva.

  2. 2.

    Lava, limpia y corta al medio las zanahorias, ponlas luego dentro de una bolsa para freezer, cierra y cocina por seis minutos también al cien por ciento de potencia, remueve a la mitad del tiempo. Reserva

  3. 3.

    En un recipiente apto para microondas, pon la cebolla y la mantequilla, tapa y cocina por cuatro minutos al cien por ciento, luego pasa a la procesadora o licuadora y tritura muy bien. Agrega las zanahorias y la calabaza cocidas y procesa nuevamente hasta que obtengas un puré homogéneo. Pasa a una cazuela.

  4. 4.

    Calienta el caldo y agrégaselo a la preparación anterior, incorpora el jengibre, el curry, sal y pimienta a gusto, mezcla y cocina por cinco minutos al cien por ciento. Por último agrega la nata o crema, mezcla nuevamente y cocina por otros dos minutos a máxima potencia. Para servir queda muy bien acompañar con trocitos de pan tostado.

Consejos

Si quieres congelar la sopa, hazlo pero no le pongas la nata o crema de leche.

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