Sopas y Guisos

Receta de sopa de sémola

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Por aquí en el hemisferio norte ahora mismo nos encontramos con un sol abrasador y temperaturas cercanas a los treinta grados, así que esta receta os la recomiendo, a los que ahora, por desgracia o no :), os encontréis con un invierno duro. Una receta ideal para cuando hace frío o simplemente se ha cogido un buen resfriado.

Ingredientes

Un litro y medio de caldo, que puede ser de ave o de verduras
150 gramos de sémola de maíz
Un puerro
1 Zanahoria
Sal

Preparación

Antes de nada coge una cazuela de tamaño medio y llénala con el caldo que hayas escogido, bien de ave o de verduras, esto lo pones a fuego medio/alto hasta que empiece a hervir.

Cuando haya hervido tendrás que añadir el puerro (cortado en su parte blanca), la zanahorias (cortada previamente en juliana) y por último la sémola de maíz.

Añadido todo esto tendrás que dejarlo hervir durante un cuarto de hora más, bajando el fuego para que se vaya haciendo.

Pasados los minutos, simplemente échale un poco de sal y sírvelo en un plato hondo para sopas.

  • Solimperio1403

    Muy buena tu receta…deliciosa la sopita…soy sopero de nacimiento…Gracias