Pasta

Receta de Spaghetti al limón

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El limón es un buen aromatizador de platos, su fuerte sabor hace que los platos tengan un gusto especial. Esta receta resulta muy fresca, ideal para el verano y que a buen seguro no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes para 2 personas

  • 250 gr. de Spaguetti
  • 100 ml. de nata líquida para cocinar
  • Ralladura de limón
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso rallado o parmesano.
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Primero de todo tendrás que realizar como en cualquier plato de pasta, la cocción de esta. Para ello debes de coger una cazuela y llenarla con abundante agua, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Déjala calentar hasta que hierva.

Una vez este hirviendo puedes echar la pasta dentro del agua y dejar que se vaya cociendo poco a poco, hasta que la pasta quede al dente.

Mientras la pasta se va cociendo coge los dos dientes de ajo, pélalos y córtalos finamente, luego fríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Coge el limón y rállalo, luego saltéalo y agrégale la nata líquida para cocinar. Todo esto salpimiéntalo y déjalo reducir durante unos minutos.

Cuando veas que la pasta ya haya quedado al dente, deberás de retirarla en un colador y echarle abundante agua fría por encima. Sobre la sartén en la que has cocinado la nata líquida con los ajos vierte la pasta cocida y ve removiéndolo bien hasta que se vaya mezclando toda la salsa en los spaguettis.

Ya por último sírvelo en dos platos y échale por encima el queso rallado o parmesano.