Salsas

Receta de spaguetti alle vongole al microondas

Como siempre digo, el microondas sirve para mucho más que calentar cosas.

 

Receta

Receta de spaguetti alle vongole al microondas

Receta de spaghetti alle vongole al microondas

    En este caso hacemos una salsa con berberechos y cocinamos unos espaguetis.

    Ingredientes

    • 1 cebolla picada chica
    • 1 diente de ajo
    • 3 lata de tomates
    • 50 c. c. de vino blando reducido
    • ½ cucharada de azúcar
    • 300 gramos de berberechos pelados
    • 50 gramos de queso parmesano rallado
    • 400 gramos de espaguetis
    • 1 litro de agua hirviendo
    • Sal
    • Pimienta
    • Pimentón

    Pasos

    1. 1.

      En un recipiente apto para microondas, pon la cebolla, el ajo y el aceite, cubre y cocina por cuatro minutos al cien por ciento de potencia. Luego agrega los tomates, el vino, el azúcar, sal, pimienta y algo de pimentón, mezcla bien. Cocina destapado por seis minutos al cien por ciento. A la mitad del tiempo retira, agrega los berberechos y termina la cocción. Tapa y reserva

    2. 2.

      En otro recipiente (que sea amplio), pon el agua hirviendo, una cucharada de aceite y algo de sal, cocina por dos o tres minutos al cien por ciento o hasta que retome el punto de ebullición.

    3. 3.

      Agrega la pasta, remueve, tapa y cocina entre seis u ocho minutos al cien por ciento, deja reposar por tres minutos. Cuela y vierte en el recipiente que tiene la salsa, mezcla, tapa y cocina por tres minutos al ochenta por ciento. Al servir espolvorea el queso rallado por encima.

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