Pasta

Receta de Tagliatelle al Funghi

Hoy cocinaremos unos tagliatelles al funghi– término procedente del latín fungus, hongo -. Se trata de un plato muy sencillo de elaborar, rápido y muy sabroso.

 

Receta

Receta de Tagliatelle al Funghi

Tagliatelle ai funghi - Noodles with mushroom

  • Cantidad producida: 4-5 Raciones
  • Coste: menos de 10 €
  • Tiempo de preparación: 30-35 mins

La pasta es un alimento que nos aporta una excelente fuente de hidratos de carbono y con muy poca grasa, existe una amplia variedad de pasta, de diferentes colores y formas. Hoy hemos elegido el tagliatelle y lo hemos acompañado con una salsa de setas. El champiñón, se caracteriza por su bajo contenido calórico, ya que gran parte de su composición es agua. Es rico en vitaminas y minerales. El resto de ingredientes que hemos utilizado para realizar este plato, son ingredientes ricos en grasa, por lo que el contenido calórico de este plato se verá incrementado.

Ingredientes

  • 400 gr de tagliatelle
  • 250 gr de champiñones
  • 200 ml. de nata liquida
  • 4 dientes de ajos
  • queso parmesano rallado
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos a cocer la pasta en una olla con abundante agua hirviendo y un poquito de sal.

  2. 2.

    Seguidamente, mientras se nos cuece la pasta, pondremos una sartén con un chorrito de aceite y añadiremos los ajos muy picados, cuando el ajo empiece a dorarse, incorporaremos los champiñones – que tendremos bien lavados y cortados en láminas – una vez que los tengamos bien rehogados le añadiremos la nata líquida y el queso rallado, salpimentaremos y dejaremos cocer unos minutos hasta que la salsa adquiera mayor consistencia.

  3. 3.

    Para finalizar, una vez tengamos la pasta cocida, la escurriremos bien y la colocaremos en una fuente de servir. Echaremos la salsa por encima y espolvorearemos con un poquito de queso parmesano.

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  • Lara

    La he hecho y salío buenisima.Gracias