Ensaladas y Verduras

Receta de Tarta de Calabacín con Bacon

Hoy cocinaremos un plato de calabacín con bacón, fácil de cocinar, rico y nutritivo.

El calabacín es un alimento con un bajo valor energético debido a su riqueza en agua, además es una buena fuente de vitaminas y minerales.
Por otra  parte, el resto de ingredientes de esta receta nos aportarán el resto de nutrientes.

Receta

Receta de Tarta de Calabacín con Bacon

Cake with vegetables

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 15 mins
  • Tiempo de cocción: 25 mins
  • Tiempo total: 40 mins

El calabacín es un alimento con un bajo valor energético debido a su riqueza en agua, además es una buena fuente de vitaminas y minerales. Por otra  parte, el resto de ingredientes de esta receta nos aportarán el resto de nutrientes.

Ingredientes

  • 1 plancha hojaldre
  • 1 cebolla
  • 2 calabacines
  • 125 gramos bacon
  • 100 ml. nata líquida
  • 100 gramos queso emmental rallado
  • 6 cucharadas soperas tomate frito
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra molida

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadiremos la cebolla limpia y cortada en juliana, cocinaremos a fuego suave hasta que tengamos pochada la cebolla.

  2. 2.

    Seguidamente, incorporaremos el bacón cortado en daditos pequeños, removeremos y dejaremos cocinar.

  3. 3.

    Mientras, en otra sartén pondremos un chorrito de aceite de oliva y saltearemos durante unos minutos los calabacines limpios, sin pelar y cortados en finas rodajas.

  4. 4.

    Para continuar, una vez tengamos salteados los calabacines los retiraremos del fuego y se los añadiremos al sofrito de la cebolla y el bacón. Verteremos la nata líquida en la sartén y sazonaremos con sal y pimienta. Mezclaremos bien, retiraremos del fuego y dejaremos que quede templado.

  5. 5.

    A continuación, extenderemos bien la masa de hojaldre, untaremos con el tomate frito y encima colocaremos el sofrito y lo espolvorearemos con el queso rallado.

  6. 6.

    Para finalizar, introduciremos la tarta en la parte baja del horno que tendremos previamente precalentado a una temperatura media y cocinaremos durante unos 15 minutos.

  7. 7.

    Transcurrido este tiempo subiremos la bandeja a media altura y dejaremos cocinar unos 10 minutos más aproximadamente o hasta que se nos dore.

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