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Receta de Tarta de Cebolla

Hoy cocinaremos una receta muy rica y original, su ingrediente principal es la cebolla.

Receta

Receta de Tarta de Cebolla

pastry

  • Cantidad producida: 4 Raciones

La cebolla, es sana y nutritiva, es rica en minerales y vitaminas.

Ingredientes

  • 2 láminas de masa quebrada
  • 3 cebollas grandes
  • 3 huevos
  • 1 huevo para pintar la masa
  • 100 gramos queso mozzarella
  • 150 gramos jamón cocido
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 200 ml de nata líquida
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pelaremos y picaremos muy finamente las cebollas.

  2. 2.

    A continuación, pondremos una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite de oliva y le añadiremos las cebollas, las freiremos a fuego medio bajo y una vez las tengamos bien pochadas le añadiremos el queso rallado y el jamón cortado en taquitos.

  3. 3.

    Seguidamente, batiremos bien los huevos, le añadiremos la harina y la nata líquida. Una vez todo bien mezclado se lo añadiremos al sofrito anterior. Sazonaremos con la sal y la pimienta y removeremos bien. Reservaremos.

  4. 4.

    Para continuar, estiraremos la pasta y la cortaremos formando dos círculos de la misma medida del molde que vayamos a utilizar. Untaremos el molde con mantequilla y lo cubriremos con una parte de la masa – tendremos cuidado que quede forrado la base y las paredes-

  5. 5.

    A continuación, pondremos el relleno en su interior y taparemos con la otra parte de la masa. Cerraremos los bordes haciendo presión sobre la masa y pintaremos con huevo batido.

  6. 6.

    Para finalizar, haremos un agujero en el centro de la tarta y la introduciremos en el horno que tendremos previamente precalentado a una temperatura de unos 180º y la cocinaremos hasta que nos quede dorada. – para saber si está cocida, la pincharemos con un palillo de brocheta, tiene que salir limpio-

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