Celiacos

Receta de Tarta de Guindas

Hoy prepararemos una tarta de guindas apta para celiacos, perfecta como postres, desayunos o meriendas.

 

Receta

Receta de Tarta de Guindas

Cherry pie

  • Cantidad producida: 8-10 Raciones
  • Tiempo de preparación: 40 mins
  • Tiempo de cocción: 50 mins
  • Tiempo total: 1 h 30 mins

Esta tarta es ideal para todas las personas, pero esta receta la hemos elaborado con harina sin gluten, por lo tanto, podrán disfrutar de esta exquisita tarta las personas celíacas.

Ingredientes

  • 1 tarro de Guindas en almíbar
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 200 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar integral
  • 4 huevos
  • 150 gramos de harina blanca sin gluten
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de Ron
  • 100 gramos de avellanas molidas
  • Azúcar glass para decorar

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, escurriremos las guindas y rallaremos el chocolate.

  2. 2.

    Seguidamente, pondremos en un bol la mantequilla ablandada junto con el azúcar y trabajaremos bien con las varillas hasta que nos quede bien mezclado.

  3. 3.

    A continuación, separaremos las yemas de las claras, - colocando las claras en un bol para batirlas y dejarlas a punto de nieve - e iremos incorporando una yema detrás de otra, seguiremos batiendo bien. Incorporaremos la harina junto con la levadura y añadiremos el ron, la canela, las avellanas molidas y el chocolate rallado. Trabajaremos bien hasta obtener una masa uniforme.

  4. 4.

    Una vez tengamos preparada la masa, incorporaremos las claras a punto de nieve, mezclaremos bien con un tenedor y añadiremos la mezcla en el molde que previamente tendremos untado con mantequilla. Repartiremos por encima las guindas e introduciremos el molde en el horno que previamente tendremos precalentado y cocinaremos durante unos 50 minutos.

  5. 5.

    Para finalizar, sacaremos del horno, dejaremos enfriar y espolvorearemos con el azúcar glass antes de servir.

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