Pescados y Mariscos

Tarta de mejillones y camarones al microondas

El mayor trabajo de esta tarta es hacer la masa brisee ya que debes hacerla con tiempo, por lo demás es muy fácil y rápida.

Receta

Receta de tarta de mejillones y camarones al microondas

Receta de tarta de mejillones y camarones al microondas

  • Cantidad producida: 12 Raciones

Así que a usar el microondas para más cosas que calentar la comida.

Ingredientes

  • 400 gramos de masa brisee (preparada con 1 cucharada de perejil picado)
  • 1 cebolla picada
  • 1 echalote picado
  • 30 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de mejillones pelados
  • 200 gramos de camarones pelados
  • 3 huevos
  • 100 gramos de queso ricotta
  • 150 c. c. de nata
  • 1 cucharadita de semillas de eneldo
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón

Pasos

  1. 1.

    Toma una tartera de unos veinticuatro centímetros de diámetro apta para microondas, engrásala con mantequilla y espolvoréale pan rallado, luego con la masa brisee, forra la tartera, pínchala con un tenedor en la base y en los bordes y llévala a la nevera por unos quince minutos. Retira y cocina por doce minutos al sesenta por ciento de potencia.

  2. 2.

    Para el relleno: pon en otro recipiente apto para micro, la cebolla, con el echalote y la mantequilla, tapa y cocina por cuatro minutos al cien por ciento. Agrega luego los mejillones y los camarones, mezcla y cocina por otros tres minutos al setenta por ciento.

  3. 3.

    Bate los huevos, agrégales la ricotta, la nata, el eneldo, condimenta con sal, mezcla e incorpora a la preparación anterior.

  4. 4.

    Vierte el relleno sobre la masa cocida, empareja la superficie y espolvorea un poco de pimentón. Cocina por doce minutos a sesenta por ciento de potencia y luego por otros tres minutos al cien por ciento.

  5. 5.

    Deja reposar por cinco minutos antes de servir.

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