Postres y Dulces

Receta de Tarta de Queso “ILDE”

Hoy prepararemos una deliciosa tarta de queso, esta receta me la pasó un buen amigo que además de buen estudiante es un “cocinitas”. Ya la he preparado en muchas ocasiones y la verdad es que a todos nos encanta.

Receta

Receta de Tarta de Queso “ILDE”

receta de tarta de queso

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Hoy prepararemos una deliciosa tarta de queso, esta receta me la pasó un buen amigo que además de buen estudiante es un “cocinitas”. Ya la he preparado en muchas ocasiones y la verdad es que a todos nos encanta.

Ingredientes

  • 25 galletas María
  • 130 gramos de mantequilla
  • Para la tarta:
  • 3 huevos
  • 200 gramos de queso cremoso de untar
  • 4 yogures naturales azucarados
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 cucharada sopera de harina
  • Mermelada de frutos rojos

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos a precalentar el horno a 200º.

  2. 2.

    Seguidamente, mientras derretimos la mantequilla, trituraremos muy bien las galletas. Una vez derretida la mantequilla la mezclaremos con las galletas trituradas hasta conseguir una masa consistente.

  3. 3.

    A continuación, untaremos un molde con mantequilla y extenderemos las galletas de forma que nos quede una base fina para la tarta.

  4. 4.

    Después, en un bol grande mezclaremos el queso de untar, los yogures naturales azucarados y el azúcar. Batiremos todo muy bien, e iremos añadiendo lo huevos de uno en uno, hasta que nos quede todo bien mezclado y por último, una vez todo mezclado, le añadiremos la harina y seguiremos batiendo para que no nos queden grumos.

  5. 5.

    Verteremos la masa resultante en el molde que teníamos preparado con las galletas trituradas. Introduciremos al horno bajando la temperatura a 180º y dejaremos cocer durante unos 50-60 minutos, hasta que comprobemos que ha cuajado bien, lo podemos comprobar pinchándolo  con un palito de brocheta. Sacaremos del horno.

  6. 6.

    Por último, mientras se enfría, prepararemos la mermelada para cubrir la tarta. En un cazo, pondremos  un par de cucharadas de agua y añadiremos la mermelada cocinando a fuego lento para que se nos quede un poquito más líquida.

  7. 7.

    Retiraremos del fuego, dejaremos enfriar un poquito y cubriremos  la tarta.

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