Ensaladas y Verduras

Receta de tarta de verduras y queso

Si en vuestra casa hay algún integrante de la familia que lleva una dieta vegetariana, podéis probar esta receta de verduras y quesos, que por supuesto la pueden  compartir con todos en la mesa.

 

Receta

Receta de tarta de verduras y queso

Receta de tarta de verduras y queso

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Si en vuestra casa hay algún integrante de la familia que lleva una dieta vegetariana, podéis probar esta receta de verduras y quesos, que por supuesto la pueden compartir con todos en la mesa.

Ingredientes

  • 2 tapas de masa de hojaldre
  • Para el relleno:
  • 1 berenjena
  • 2 zanahorias
  • 200 gramos de brocoli
  • 2 cebollas
  • 100 gramos de queso provolone (picado pequeño)
  • 150 gramos de queso gruyere (picado pequeño)
  • 50 cc. de Aceite de oliva
  • 2 calabacines
  • sal
  • pimienta

Pasos

  1. 1.

    Lava muy bien las verduras, luego corta los zucchinis y las berenjenas en rodajas bien finas, pela la cebolla y también córtala en rodadas fina. Pela la zanahoria y córtala en láminas, (el instrumento ideal para ello es el pela papas o patatas).

  2. 2.

    Pon las verduras en una placa o fuente para horno y vierte por encima de ellas el aceite de oliva, condimenta con sal y pimienta a gusto y lleva al horno por unos cuarenta minutos a ciento ochenta grados, hasta que estén tiernas por dentro y tostadas por fuera. Reserva.

  3. 3.

    Toma un molde circular de unos veintisiete centímetros de diámetro, engrasa un poco el fondo con algo de aceite y espolvorea con un poco de pan rallado. Forra el fondo del molde con uno de los discos de masa y pincha con un tenedor.

  4. 4.

    Sobre la masa pon en capas un poco de los vegetales y los diferentes tipos de queso, tapa con el otro disco, cierra por los bordes, pinta la parte superior con huevo batido y lleva al horno por unos treinta minutos a ciento ochenta grados.

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