Una vegetal que no se usa mucho en nuestras recetas, pero como todos los vegetales siempre son fuente de propiedades y vitaminas que son de mucha ayuda al momento de cuidar nuestra salud.
Receta
Receta de terrina de hinojos
- Cantidad producida: 8 Raciones
El hinojo es muy valorado cuando estamos de dieta, no es esta la ocasión, pero igualmente nos aportará todos sus beneficios. Así que anímate y prueba una receta diferente.
Ingredientes
- ¼ de bulbos de hinojos
- 250 c. c. de salsa bechamel
- 150 gramos de queso gruyere rallado
- 100 c. c. de nata o crema de leche
- 5 huevos
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada http://www.blogrecetas.com/nuez-moscada/
Pasos
- 1.
Limpia los hinojos, quitando la parte verde y reservándola para usar como decoración, lava muy bien y corta los bulbos blancos en trozos, luego ponlos en un recipiente apto para microondas.
- 2.
Tapa y cocina por dieciséis minutos al cien por ciento de potencia, ten la precaución de remover varias veces durante la cocción, al final cuela y deja reposar por tres minutos.
- 3.
En el vaso de la procesadora, pon la salsa bechamel, el queso, la nata o crema de leche y el hinojo cocido, procesa hasta que obtengas una pasta homogénea. Pasa nuevamente a un recipiente y agrega los huevos algo batidos, condimenta con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
- 4.
Mezcla bien y vierte en un molde de budín apto para microondas previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado en el fondo con pan rallado Tapa y cocina por quince minutos al sesenta por ciento de potencia y luego cinco minutos más al cien por ciento.
- 5.
Deja reposar cinco minutos y desmoldar. Lleva a una fuente que puedes adornar con gajos de tomates frescos y fetas de jamón crudo, además de dar un toque verde con los tallos de hinojo.
- Cocina: Mediterranea
- Tipo de plato:: Primer plato
- Nivel de habilidad: Fácil
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