Ensaladas y Verduras

Receta de terrina de hinojos

Una vegetal que no se usa mucho en nuestras  recetas, pero como todos los vegetales siempre son fuente de propiedades y vitaminas que son de mucha ayuda al momento de cuidar nuestra salud.

Receta

Receta de terrina de hinojos

Receta de terrina de hinojos

  • Cantidad producida: 8 Raciones

El hinojo es muy valorado cuando estamos de dieta, no es esta la ocasión, pero igualmente nos aportará todos sus beneficios. Así que anímate y prueba una receta diferente.

Ingredientes

  • ¼ de bulbos de hinojos
  • 250 c. c. de salsa bechamel
  • 150 gramos de queso gruyere rallado
  • 100 c. c. de nata o crema de leche
  • 5 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada http://www.blogrecetas.com/nuez-moscada/

Pasos

  1. 1.

    Limpia los hinojos, quitando la parte verde y reservándola para usar como decoración, lava muy bien y corta los bulbos blancos en trozos, luego ponlos en un recipiente apto para microondas.

  2. 2.

    Tapa y cocina por dieciséis minutos al cien por ciento de potencia, ten la precaución de remover varias veces durante la cocción, al final cuela y deja reposar por tres minutos.

  3. 3.

    En el vaso de la procesadora, pon la salsa bechamel, el queso, la nata o crema de leche y el hinojo cocido, procesa hasta que obtengas una pasta homogénea. Pasa nuevamente a un recipiente y agrega los huevos algo batidos, condimenta con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

  4. 4.

    Mezcla bien y vierte en un molde de budín apto para microondas previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado en el fondo con pan rallado Tapa y cocina por quince minutos al sesenta por ciento de potencia y luego cinco minutos más al cien por ciento.

  5. 5.

    Deja reposar cinco minutos y desmoldar. Lleva a una fuente que puedes adornar con gajos de tomates frescos y fetas de jamón crudo, además de dar un toque verde con los tallos de hinojo.

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