Postres y Dulces

Receta de torta integral con relleno de manzana

La torta o tarta de manzana siempre es un postre o un acompañamiento para la hora del café o té ideal y que a todos nos gusta.

Receta

Receta de torta integral con relleno de manzana

Receta de torta integral con relleno de manzana

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Hoy os comparto una receta con una masa hecha con harina integral.

Ingredientes

  • 140 gramos de harina integral fina
  • 100 gramos de harina
  • 125 gramos de azúcar rubia
  • 1 cucharadita de canela
  • 60 gramos de nueces picadas
  • 140 gramos de mantequilla
  • 1 huevo (deberá estar a temperatura ambiente)
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:
  • 6 manzanas
  • 2 cucharadas de azúcar rubia
  • 2 cucharadas de agua

Pasos

  1. 1.

    Con ayuda de una batidora eléctrica, bate el azúcar junto con la mantequilla a blanco, te deberá quedar una consistencia cremosa y de color claro. Agrega el huevo, tamiza y agrega las harinas junto con la levadura, algo de sal y la canela. Mezcla bien (puedes hacerlo con la batidora pero ten cuidado que se genera mucho polvillo). Por último pon las nueces. Envuelve en papel film y lleva a la nevera pora una hora.

  2. 2.

    Para el relleno:

  3. 3.

    Pela las manzanas y córtalas en cubitos de unos dos centímetros, ponlas en una cacerola con el azúcar y el agua. Cocina a fuego lento hasta que estén tiernas. Reserva.

  4. 4.

    Pasada la hora, toma la masa divídela en dos y estírala sobre la mesada enharinada, forma dos discos. Toma un molde para horno de unos veinte centímetros de diámetro y fórralo con uno de los discos. Rellena con las manzanas y cubre con el otro disco de masa Pincha un poco la superficie y lleva al horno, cocina hasta que la masa este dorada.

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