Salsas

Receta de tuco con carne

Hay muchas formas de comer una rica pasta, sea casera o de paquete, pero en lo personal me gusta con tuco. Comparto una receta muy rica y fácil de hacer.

 

Receta

Receta de tuco con carne

Receta de tuco con carne

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Comparto una receta muy rica y fácil de hacer.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 500 gramos de carne de cerdo picada
  • 100 gramos de salchichas de cerdo
  • ¼ taza de hongos secos
  • 2 tazas de tomate la pulpa
  • 1 taza de caldo
  • 1 cucharada de tomate extracto
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de orégano
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cucharadas de perejil picado

Pasos

  1. 1.

    En una cacerola, calienta el aceite, pon a dorar luego la cebolla, el ajo, la carne y la salchicha sin la piel.

  2. 2.

    Cuando todo se halla dorado, agrega los hongos previamente remojados y picados.

  3. 3.

    Deja que hidraten un poco e incorpora después la pulpa de tomate, el caldo y el extracto de tomate, deja cocinar a fuego lento por unos treinta minutos a olla tapada, revolviendo de vez en cuando.

  4. 4.

    Condimenta a gusto con el resto de los ingredientes.

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