Ensaladas y Verduras

Receta de Wok de verduras con Fideos Chinos

Hoy cocinaremos un wok de verduras con fideos chinos, un plato al más puro estilo oriental. Se trata de una receta fácil de preparar, y muy nutritiva.

Receta

Receta de Wok de verduras con Fideos Chinos

wok verduras con fideos chinos

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 15 mins
  • Tiempo de cocción: 10 mins
  • Tiempo total: 25 mins

El wok, es una especie de sartén redonda y abombada en el fondo, se emplea para saltear los alimentos realizando un movimiento constante. El ingrediente principal de este plato son las verduras, lo que nos aportará gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra. Los fideos que hemos empleado, nos aportarán los hidratos de carbono.

Ingredientes

  • 150 gr de fideos chinos
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 150 gr. de coliflor
  • 150 gr de brócoli
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • aceite de oliva virgen extra
  • salsa de soja

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, coceremos los fideos en un recipiente con agua hirviendo y un poquito de sal, una vez cocinados los retiraremos del fuego los escurriremos y los reservaremos.

  2. 2.

    Seguidamente, lavaremos bien las verduras y cortaremos en tiras el pimiento verde, el pimiento rojo el calabacín, y la zanahoria y en trozos pequeños el brócoli y la coliflor.

  3. 3.

    A continuación, pondremos a calentar el wok con un poquito de aceite de oliva. Cuando este bien caliente añadiremos la zanahoria y los pimientos y saltearemos a fuego fuerte sin dejar de mover el wok, incorporaremos el resto de verduras y seguiremos cocinando. Sazonaremos con la salsa de soja y saltearemos un par de minutos más.

  4. 4.

    Finalmente, incorporaremos los fideos, mezclaremos todo bien y serviremos.

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