Ensaladas y Verduras

Receta de zanahorias glaseadas al microondas

La técnica del glaseado, trata de dar brillo en este caso a las verduras para una mejor presentación. En la cena Navideña o de fin de año, es usual que se sirva carne de cerdo.

Receta

Receta de zanahorias glaseadas al microondas

Receta de zanahorias glaseadas al microondas

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Lo más común para acompañar un plato de carne de cerdo, es un puré de manzana, hoy les propongo hacer estas riquísimas zanahorias glaseadas como guarnición, así tenemos la opción de variar un poco. También puedes utilizar batatas cortadas en cubos medianos o si lo prefieres puedes hacer las dos cosas.

Ingredientes

  • ½ kilo de zanahorias
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 c. c. de caldo de verduras
  • 30 gramos de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. 1.

    En un recipiente apto para microondas, pon a calentar el caldo de verduras medio minuto al cien por ciento de potencia. Pon la mitad del caldo en otro recipiente y agrégale el azúcar, cocina esta parte tres minutos al cien por ciento, enseguida añade el resto del caldo caliente para diluir el caramelo. Reserva.

  2. 2.

    Lava muy bien las zanahorias y luego las pelas, córtalas en bastones y ponlas en un recipiente, agrégale el caramelo junto con la mantequilla y condimenta con sal y pimienta.

  3. 3.

    Tapa y cocina por once minutos al cien por ciento de potencia, a la mitad del tiempo, remueve con cuchara de madera y termina la cocción con el recipiente destapado. Servir como guarnición caliente.

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