Ensaladas y Verduras

Receta de zapallitos rellenos al microondas

Receta de zapallitos rellenos al microondas

Recordemos que cocinar las verduras en el microondas nos ahorra tiempo y además no pierden su color, textura, sabor y nutrientes. Hoy hacemos unos zapallitos rellenos de forma muy fácil y rápido.

Ingredientes (para cuatro porciones):

4 zapallitos tiernos
2 cucharadas de aceite
¼ taza de cebolla picada
50 gramos de jamón cocido y picado
¼ taza de queso rallado
1 cucharada de perejil
1 taza de miga de pan humedecido con dos cucharadas de leche
1 huevo
Sal
Pimienta

Preparación:

Lava y seca bien los zapallitos, corta al medio y retira su pulpa, coloca boca abajo cada una de las partes en un recipiente para microondas y cocina por unos tres minutos. Deja escurrir.
Rehoga en el aceite la cebolla, luego agrega la pulpa de los zapallitos, el jamón, el queso, el perejil y la taza de pan. Mezcla bien, sazona con el huevo batido, sal y pimienta.
Sala las mitades de los zapallitos y rellénalas con la preparación anterior, ponlos en una fuente adecuada para micro y cúbrelos con salsa blanca o bechamel, espolvoréalos con queso rallado y cocina tapado por unos diez minutos al cien por ciento. También puedes cubrir cada mitad con queso muzzarella rallada y hornear por otros dos minutos  o hasta que se funda el queso. Deja reposar cinco minutos antes de consumir.

Imagen: nutridieta.com

  • marcela

    uuuuummmmmm que ricoooo!!ya los hice!