Cócteles y Bebidas

Glögg, cóctel escandinavo

En estos días, con motivo de compartir diferentes recetas de cokteles, realmente nos vamos de viaje por todo el mundo, probando lo mejor de los sabores y tradiciones gastronómicas de los diferentes países y regiones.

Tal fue el caso de la receta de Pisco Sour, cóctel típico de Chile y Perú, entre otras propuestas.

Receta

Glögg, cóctel escandinavo

receta de Glogg

    Hoy nos vamos para el norte, para conocer y preparar esta bebida típica escandinava de la que hay varias versiones y recetas y que incluso forma parte de algunos momentos del año especiales o tradicionales. Por ejemplo, es tradición en Navidad, disfrutar de un buen Glögg en su "versión" sin alcohol. Te invito a conocer mejor esta propuesta de cóctel que puede ser elaborada -depende de la receta- en base a vino tinto o a vdka, y se enriquece con diversas especias y aromas. Suele servirse acompañada de pasas de uva y/o de almendras. Al igual que en el caso de otras preparaciones, te recomiendo hacer un ensayo antes de servirlo en buena compañía por primera vez; ten en cuenta que la receta debe dejarse reposar toda una noche y que sirve en vasos acmpañados de una cucharita para poder saborear pasas y almendras.

    Ingredientes

    • 3 tazas de vino tinto
    • 1 taza de moscatel
    • 1 cucharada de amargo de angostura
    • 125 gramos de azucar
    • 3 cucharadas de miel
    • 50 gramos de pasas
    • 1/2 piel de naranja
    • cardamomo al gusto
    • 1 cucharadita de semillas de cardamomo
    • 3 clavos
    • 1/2 ramita de canela
    • 1 trozo de jengibre (la raíz)
    • 1/4 acquavite
    • 1 taza de almendras

    Pasos

    1. 1.

      En un recipiente adecuado (ideal olla esmaltada) vierte el vino y la angostura. Revuelve lentamente y vas sumando las pasas, las almedras y las especias.

    2. 2.

      Como mencioné antes, hay que dejar reposar la preparación toda una noche.

    3. 3.

      Al día siguiente, se revuelve u poco y se suma la miel a medida que se va calentando.

    4. 4.

      Antes de que hierva, es momento de agregar el acquavite.

    BlogRecetas.com