Postres y Dulces

Receta rápida para croissants

Para aquellos que les gusta la factura o bizcochos como lo llaman en algunos países y quisieran hacerlos en casa, os comparto una receta rápida para hacer croissants en un momento y tenerlos calentitos para el desayuno o la merienda.

Ingredientes:

1 ½ taza de agua tibia
1 ½ cda de levadura seca
¼ taza de azúcar
½ kg de harina
1 ½ cta de sal
1 taza de mantequilla

Preparación:

Disuelve en ½ taza de agua tibia la levadura junto con el azúcar, agrega y amasa el resto del agua, la harina y la sal. Amasa bien hasta que te quede una masa suave, deja descansar una hora. Pasado ese tiempo espolvorea con harina, unta o empasta con la mantequilla, arrolla y estira la masa sobre la mesa o mesada y corta pedazos en triángulos. Da forma de croissant, para ello pon unas de las puntas del triángulo hacia arriba,  si tienes algún pedacito de jamón o de queso se lo puedes poner como relleno, arrolla desde la base hacia el vértice y luego pon las puntas una frente a la otra. Deja leudar en una placa un momento y lleva a un horno precalentado a unos doscientos grados. Al retirarlos pinta con una mezcla de agua y azúcar impalpable.

Imagen: flickr.com

  • freddys123

    te olvidaste la manteca lo mas importante esto ya no es croissants cualquier cosa ?

  • bob and george

    Sin mantequilla ni manteca??? mmm, difícil lo veo …

    • Escarlata

      Gracias por estar atentos y hacer un comentario que construye.