Salsas

Recetas de salsas de limón

Terminamos una semana a toda salsa. Sobre todo de salsas con cítricos como naranjas y limones. Salsas que saborizan muy bien cualquier plato, en lo personal me encantan este tipo de sabores.

Ingredientes (rinde una taza y media):

½ taza de azúcar
1 cucharadita de almidón de maíz
1 taza de agua
2 cucharadas de mantequilla
1 ½ cucharada de jugo de limón
una pizca de nuez moscada

Preparación:

En un recipiente mezcla el azúcar con el almidón de maíz, agrega lentamente el agua y lleva al fuego revolviendo hasta que la mezcla se espese. Quita del fuego y agrega la mantequilla el jugo de limón y la nuez moscada.

Salsa crema de limón

Ingredientes (rinde una taza):

2 yemas de huevo
1/3 taza de azúcar
1/3 taza de mantequilla derretida
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
1/3 taza de nata o crema doble batida

Preparación:

Bate las yemas hasta que estén espesas, agrégale lentamente el azúcar, agrega luego la mantequilla, el jugo y ralladura de limón. Incorpora la crema doble, mezcla y listo.

Imagen: flickr.com